생생정보 마포돼지갈비 맛집 위치와 정보

안녕하세요.

이번 포스트에선 2018년 10월 23일 생생정보에 나온 마포에 있는 돼지갈비 맛집에 대해 알아보겠습니다.

마포에 위치하고 있는 어느 돼지갈비 맛집..

손님들이 많이 있네요.

맛있게 보이는 돼지갈비!

전체적으로 깔끔합니다.

고기가 정말 잘 구워졌어요. 영상인데도 고화질로 잘 찍혔더라구요.

파와 함께 먹으면~

절로 웃음이 나오나봐요 ㅋㅋ

육즙이 잘 배어있어서 쫄깃쫄깃하고 맛있다는 손님

여러 갈비집을 돌아다녀봤지만 여기가 맛있다는 손님

이재훈 사장님입니다. 일반적인 방법으로 돼지갈비를 만든다고 하는데요 어떤 바법으로 만드는지 보시죠.

싱싱한 국내산 돼지갈비를 사용합니다.

엄청난 양의 생강이 들어가구요.

배 역시도 엄청 들어갑니다.

사과도 들어가고.. 감초도 들어가고...

엄청난 양의 대파도 들어갑니다.

대파를 넣으면 설탕의 단맛을 중화시켜서 아주 담백한 맛이 난다는 사장님.

푹 삶아지면

대파를 한 번 더 넣습니다.

이렇게 복잡한 과정을 거쳐야 돼지갈비 양념의 베이스가 만들어집니다.

매콤 다진 마늘과 고소한 참기름으로 마무리 하면!

우리가 보던 돼지갈비가 만들어지는 거죠.

생생정보에서 공개된 마포돼지갈비 가게는

서울 마포구 토정로37가길 21에 위치한

초청참숯갈비 본가입니다.

위의 지도에서 위치 확인 가능합니다. 그런데 위치가 약간 이상하게 나오는 것 같네요.

대로변에 위치한 가게입니다. 이렇게 생겼어요.

돼지갈비 1인분 가격은 13,000원입니다~!

마포 계신분들 방문 고고